Die Küche des Restaurant Empire im Hotel Victory Therme
Erding bricht auf zu kulinarischen Streifzügen, folgt saisonalen Themen und bringt
Food Trends nach Erding.
Genießen Sie das außergewöhnliche Ambiente und die
entspannte Atmosphäre des Restaurant Empire unter echten Palmen und lassen Sie
sich bei modern interpretierten Gerichten verwöhnen.
Auf der aktuellen Karte finden sich u.a. Variationen von
Flammkuchen, die das Gefühl von Frankreich und dem Elsass aufkommen lassen. Wie
es unsere Gäste von der Küchenchefin Elisabeth Englert gewohnt sind, werden
diese sowohl in der klassischen Version aber auch in besonderer Kombination
angeboten.
Dabei erschafft sie Speisen, die zu den kennzeichnenden
Gerichten auf der Karte des Restaurants Empire gehören und interpretiert immer
wieder klassische Rezepte modern um.
Eine weitere Besonderheit auf der Karte sind die „Healthy
Bowls“. Der in den USA entstandene Food Trend entstammt der
Clean-Eating-Bewegung und achtet darauf, dass nur gesunde Nahrungsmittel
verarbeitet werden. Auch hier bietet das Küchenteam bereits etablierte Rezepte
und darüber hinaus hauseigene Neukompositionen. Eine davon ist beispielsweise
„Valentins Surfer Bowl“: In dieser Kreation werden Garnelen und Avocado mit
Granatapfel und Kokos kombiniert.
Immer beliebt sind die Empire-Klassiker wie die „Erdinger
Schweinerei“, die „Geile Sau“ oder „Lady Chicken“, die auf der Speisekarte
niemals fehlen.
